Jean-Philippe Dubor débute ses études musicales par l’apprentissage du piano puis se tourne vers l’orgue, notamment avec Marcel Péhu. Il achève sa formation musicale à Paris en 1980 avec André Fleury. C’est également pour lui l’occasion d’étudier l’harmonie, le contrepoint, l’écriture et l’improvisation. Ses expériences en tant que soliste ou accompagnateur parachèvent sa formation de musicien complet. Aboutissement de ces études, il est nommé en 1981 titulaire du grand orgue de Saint Polycarpe (doyen des instruments lyonnais), poste qu’il occupe encore aujourd’hui. Depuis 1977, date de son premier concert à Lyon, il a régulièrement donné des récitals d’orgue à Paris et dans de nombreuses villes de province.
Mais ce n’est pas vers une carrière d’instrumentiste que s’oriente Jean-Philippe Dubor au milieu des années 80. La voix, instrument premier de l’homme, possède une intensité physique unique qui l’attire de plus en plus. C’est ainsi que dès 1985, il est à la tête du chœur Saint Polycarpe, alors spécialisé dans la musique sacrée.
Peu à peu ses rencontres essentielles avec des chefs d’orchestre tels Michel Corboz lui font pendre conscience de sa passion pour la direction d’orchestre. Son attirance pour la voix humaine et notamment pour les couleurs vocales que privilégie la musique romantique, grandit parallèlement à cette découverte. Il crée donc en 1991 le Chœur et Orchestre Jean-Philippe Dubor, devenu en 2005 le Chœur et Orchestre XIX. Ayant toujours été l’instrument d’un seul chef, il est formé de personnalités vocales et instrumentales en parfaite adéquation avec ses goûts artistiques.
Jean-Philippe Dubor est marqué par une forte attirance pour le répertoire romantique et mène une politique de découverte musicale originale proposant des oeuvres injustement méconnues ou trop rarement interprétées en France.
Le chef instaure une relation forte avec son ensemble, son exigence et sa passion garantissant cohésion et enthousiasme. Pour lui, l’objectif premier est d’insuffler à l’orchestre une dynamique et un phrasé calqués sur sa démarche vocale, considérant l’instrument comme une voix à part entière. Il met avant tout son ensemble au service de la sensualité musicale, de la spiritualité et de l’émotion.